抹茶红豆司康


抹茶红豆司康
准备材料:

【中粉 】 160g, 【低粉 】 75g, 【泡打粉 】 12g,细砂糖40g,盐3g,冰 【奶油 】 丁65g, 【蛋 】 1个, 【鲜奶 】 60g,动鲜60g, 【抹茶 】 【粉 】 15g, 【蜜红豆 】 100g


抹茶红豆司康的做法

1、++抹茶过筛与泡打,细砂糖,盐混匀

2、切丁的冰奶油加入与类搓成粗砂状

3、+鲜奶+动鲜先拌匀加入步骤2,并加入蜜红豆,用叉子轻拌成团即可压成适当厚度以保鲜膜包起冷冻30分钟

4、冰冻松驰后的面团以模具压成型(若要做成球状,建议先塑型后冷冻)220/220 12分钟 即完成(烤温及烘焙时间视成品大小与烤箱而调整)


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