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【鸭掌 】 10个 【黄瓜 】 1/2根（切丝） 【芥末酱 】 1汤匙15g盐1茶匙5g醋1茶匙5ml 【香油 】 1茶匙5ml
1、开水将鸭掌煮15分钟左右，煮得白白嫩嫩的，捞出，用凉水反复冲凉。
2、芥末酱中加入醋、盐、香油，调和均匀浇在鸭掌上，撒上黄瓜丝拌均匀即可。
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