酿番茄

如果买多了番茄却不知道怎么做，这是一个方便美味的方法来做番茄。
酿番茄

准备材料：

【烟肉】
6条
中等大小的【番茄】
6个
切碎的【青椒】
75克
磨碎的帕【马】森【芝士】
20克
【法国面包】糠
15克
盐和现磨【黑胡椒】
适量
【欧芹】
6根

酿番茄的做法

1.预热烤箱至175度。用油抹一下11X7的烤盘。

2.把腌肉放在深锅里中火煎，待煎成金黄色，捞起，沥油，切碎，放一边。在煎腌肉的同时，洗番茄及去掉顶部，然后用汤匙把里面的籽挖出来，挖剩约1厘米的厚度。切碎挖出来的番茄籽，然后留起一半，用大碗装着。

3.把切碎的烟肉、青椒、芝士、面包糠、盐和胡椒放在装着番茄籽的碗里，拌匀。然后用汤匙把混合物均匀的放进挖空的番茄里。把番茄放在抹了油的烤盘上。

4.烤20-25分钟或直到番茄里外变热即可。盛出，撒上欧芹作装饰。