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海鲜烩豆腐
简简单单的美味，其实就是这么容易，虾仁烧豆腐，无需太多调味，只靠食材原本的咸味，加了青椒和乌江榨菜在里面，乌江涪陵榨菜不光起到了调味的作用，吃起来更有一种爽脆的口感，风味独特。
准备材料：
主料:【内酯豆腐】 200克 |
辅料:【青椒】 半个 | 【淀粉】 适量 | 【榨菜】 适量 | 【葱】 1小把 | 【鸡蛋白】 少许 | 【虾仁】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 1小勺 |
1. 虾仁洗净去筋，切成小段，放入少量黄酒，少许蛋清抓匀，下锅前放少许淀粉拌匀，青椒切丁备用
2. 起油锅，炒虾仁至变色盛起，炒好的虾仁会出很多水，也一起盛在碗里
3. 再放入少许油，煸炒青椒，飘出香味后盛起
4. 下豆腐，用勺子适当捣碎，放入之前炒好的虾仁和虾仁炒出来的汤水
5. 加入青椒丁，撒上少许盐，加入适量水淀粉勾芡，使之变浓稠
6. 取适量榨菜切碎，切末放入，炒匀，撒上葱花，即可出锅
准备材料：
主料:【内酯豆腐】 200克 |
辅料:【青椒】 半个 | 【淀粉】 适量 | 【榨菜】 适量 | 【葱】 1小把 | 【鸡蛋白】 少许 | 【虾仁】 适量 | 【植物油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 1小勺 |
海鲜烩豆腐的做法
1. 虾仁洗净去筋，切成小段，放入少量黄酒，少许蛋清抓匀，下锅前放少许淀粉拌匀，青椒切丁备用
2. 起油锅，炒虾仁至变色盛起，炒好的虾仁会出很多水，也一起盛在碗里
3. 再放入少许油，煸炒青椒，飘出香味后盛起
4. 下豆腐，用勺子适当捣碎，放入之前炒好的虾仁和虾仁炒出来的汤水
5. 加入青椒丁，撒上少许盐，加入适量水淀粉勾芡，使之变浓稠
6. 取适量榨菜切碎，切末放入，炒匀，撒上葱花，即可出锅
