蒜香手撕茄子
手撕茄子是一道非常好吃的菜，具有健脾开胃的功效。
准备材料：
主料:【
茄子】 2根 |
辅料:【
蒜头】 适量 | 【
香油】 适量 | 【
油泼辣子】 适量 | 【
鸡精】 适量 | 【
陈醋】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
食盐】 适量 |
蒜香手撕茄子的做法
1. 准备好
茄子和
蒜头。
茄子对半切开，上面抹一点盐。把
茄子放进蒸格上面，电饭煲蒸饭的时候一起放进去蒸，蒸
茄子的功夫来拍蒜，把去皮的
蒜头放进拍拍乐中拍碎。
2. 蒸好的
茄子，要挤一下水份。把
茄子手撕成条，摆进盘中。把调料中的所有材料都混合均匀。浇在
茄子上面即可，吃的时候拌一下入味。
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