椒香茄子

椒香茄子

准备材料：

【茄子】
【小米辣】
姜
蒜
【老干妈】风味【豆豉】
【香菜】
【小葱】
【耗油】
盐
味精
靑【花椒】
【山奈】

椒香茄子的做法

1、茄子切条放入器皿，淋些耗油。用保鲜膜密封，放微波炉高火5分钟。

2、小米辣、姜、蒜、山奈切末，待用。

3、锅内放入植物油，中火将青花椒、豆豉、小米辣、姜、蒜、盐~山奈炒香（2分钟），关火加味精。

4、将茄子反扣入盘淋上炒好的料。

5、撒上香菜和葱花~！

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