菠菜汁馒头

准备材料：

【菠菜】 250g、【麦粉】 500g、细白糖60g、盐3g、【鲜酵母】【粉】 10g。

菠菜汁馒头的做法

1、菠菜洗净去根、去梗、只剩叶子，锅内放入清水煮开，焯菠菜叶10秒捞出，放入搅拌机再加400ml清水搅拌，过滤掉菠菜渣，取菠菜汁300ml备用。

2、揉粉桶倒入麦粉、盐、白细糖，慢慢加入菠菜汁揉粉成粉团，醒粉1小时。

3、进行第二次揉粉，做成馒头胚放到笼屉内再醒发30分钟。

4、锅内放入清水大火煮开，放上笼屉蒸15分钟即可。