冬天的白萝卜鲜甜又美味，价味也便宜，做成萝卜糕后,可以当点心,也可以当早餐，不但营养又好消化，每一口都吃得到萝卜的鲜甜味。

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准备材料： 【在来米】 500g
【萝卜丝】 (去皮) 1500g
水(磨米用) 600g
盐 3小匙
【白胡椒】 1小匙
【沙拉油】 1大匙

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【素萝卜糕】的做法

1

准备所需食材。

2

将浸泡过的在来米沥乾，打成米浆。

3

将蒸笼舖上一层烘焙纸。

4

准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。

5

放入萝卜丝，翻炒至透明状。

6

加入盐,胡椒粉等调味料。

7

盖上锅盖后,闷煮2分钟。

8

开小火，倒入米浆,拌炒均匀。

9

炒至浓稠状后熄火。

10

倒入蒸笼并舖平。

11

放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。

12

刚蒸完的萝卜糕是软的，需放凉才能定型形及切块。

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