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熟 【笋丝 】 300公克 【木耳 】 80公克 【青葱 】 1支蒜末5公克 【猪油 】 3大匙 【香油 】 1小匙盐少许细砂糖少许 【鸡 】 【粉 】 少许 【高汤 】 100cc
1.把熟笋丝泡冷水,备用。
2.取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中汆烫,备用。
3.再把木耳切丝、青葱切丝后,备用。
4.另起一锅,放入3大匙猪油烧热,放入蒜末后爆香;把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味,再放入作法3的青葱丝及香油拌炒一下即可。