生酮轻乳酪蛋糕

生酮轻乳酪六寸小蛋糕约6-8人份
生酮轻乳酪蛋糕

准备材料：

【乳酪】 creamcheese200g, 【甜菊】糖液体状20滴, 【蛋黄】 3个, 【椰奶】 / 【杏仁】【奶】均可1杯, 【椰子】细【粉】 1/4杯,赤藻糖/自己调整甜度1/4杯

生酮轻乳酪蛋糕的做法

1、将食材乳酪，甜菊糖，椰奶隔水加热，完全溶化后熄火，将椰子细粉，赤藻糖加入拌匀，稍微放凉后慢慢加入蛋黄。

2、蛋白加入柠檬汁，打发蛋白霜到弯勾程度后，慢慢与乳酪面煳拌均匀，装入六寸烤模，蒸气烤箱或水浴300度烤45分钟后，关掉烤炉，让蛋糕在烤箱休息15-30分钟！再移到室温冷却后放入冰箱，四小时或隔夜定型以后就能食用。

3、食用前用辣木叶粉，或抹茶粉装饰！