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【卤 】 【雪莲子 】 半罐, 【雨来菇 】 1碗, 【嫩姜 】 丝少许, 【鸡蛋 】 1颗
1、雨来菇洗净川烫,蛋打匀,起油锅先放入姜丝爆香,
2、雨来菇下锅翻炒续放入雪莲子(酱汁一起),待收汁入味,
3、将蛋汁加入,蛋熟后淋上酱油随即关火,盛盘。