改头换面[统一面创意料理]
「改头换面」顾名思义就是拿菜头(白萝卜)与面食来发挥的创意料理。 顺手拿了数种香料调配香味四溢的统一面肉骨茶风味面,搭配台湾好吃的白萝卜,既吃的到白萝卜的清甜,也品尝了南洋风的肉骨茶味。 当然再加些高丽菜、胡萝卜、蛋片等丰富配料,熟悉的美味总让人回味再三。
准备材料: 【
白萝卜】 半条
【
猪肉丝】 适量
统一面肉骨茶风味面 1包
【
木耳】 适量
葱段 适量
【
红萝卜丝】 适量
【
豆干】 适量
【
辣椒】 适量
改头换面[统一面创意料理]的做法
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1
准备食谱中所有食材。
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2
白萝卜刨去粗皮切对半,用较细的小刀或汤匙中间挖个大洞。
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3
装进耐热碗里,放入电锅外锅半杯水蒸熟,取出时底部会有萝卜汁溢出。
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4
将统一面肉骨茶风味面身(调味包除外),放在装热水碗里泡2分钟。
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5
锅里放少油爆香猪肉丝与蔬菜,倒入白萝卜水与调味包,再放进步骤4泡好的统一面翻炒均匀。
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6
熄火后将炒好的面与汤汁装入萝卜盅里。
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7
吃的时候可以装进比较大的碗里,与萝卜肉和汤汁一起吃,面的口感味道格外清香喔。
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