「改头换面」顾名思义就是拿菜头(白萝卜)与面食来发挥的创意料理。 顺手拿了数种香料调配香味四溢的统一面肉骨茶风味面，搭配台湾好吃的白萝卜，既吃的到白萝卜的清甜，也品尝了南洋风的肉骨茶味。 当然再加些高丽菜、胡萝卜、蛋片等丰富配料，熟悉的美味总让人回味再三。

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准备材料： 【白萝卜】 半条
【猪肉丝】 适量
统一面肉骨茶风味面 1包
【木耳】 适量
葱段 适量
【红萝卜丝】 适量
【豆干】 适量
【辣椒】 适量

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改头换面[统一面创意料理]的做法

1

准备食谱中所有食材。

2

白萝卜刨去粗皮切对半，用较细的小刀或汤匙中间挖个大洞。

3

装进耐热碗里，放入电锅外锅半杯水蒸熟，取出时底部会有萝卜汁溢出。

4

将统一面肉骨茶风味面身(调味包除外)，放在装热水碗里泡2分钟。

5

锅里放少油爆香猪肉丝与蔬菜，倒入白萝卜水与调味包，再放进步骤4泡好的统一面翻炒均匀。

6

熄火后将炒好的面与汤汁装入萝卜盅里。

7

吃的时候可以装进比较大的碗里，与萝卜肉和汤汁一起吃，面的口感味道格外清香喔。

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