香煎马铃薯

热腾腾马铃薯饼出炉啰！可以当下午茶或是不想吃饭的ㄧ道菜，兼具淀粉类及蔬菜的营养；也很适合给小朋友换个口味，将他不爱的蔬菜切末扮入，煎成饼类，将有颜色的蔬果放在上头点缀更增添食欲哦！

准备材料：

【马铃薯】 1颗, 【红萝卜】半根, 【青豆仁】少量

香煎马铃薯的做法

1、马铃薯ㄧ颗刨丝，用纸巾吸去水分，混入红萝卜丝、洋葱切末、青豆仁，放入小锅里慢慢加入3大匙面粉混匀，加入调味料1匙盐、少许胡椒粉，

2、使用平底锅热锅下油，将材料加入锅内，煎至块状略金黄即可。