凉拌豆包

纵使入秋了，白天依旧炎热，趁著有空先做了凉拌菜备着。用酱油膏调味，既有味道又不死咸，加入蔬菜丝可增加脆度，让口感更为丰富。想要偷懒简单拌个面打发一餐，有了凉拌菜相伴，吃起来一点也不寒酸，实在是方便。
凉拌豆包

准备材料：

【豆包】 4个, 【红萝卜】 1/4条, 【小黄瓜】 2条,姜1小块,蒜2瓣,盐少许, 【酱油】 1/5杯, 【酱油膏】 1/5杯, 【香油】 1/10杯, 【白胡椒】【粉】适量

凉拌豆包的做法

1、红萝卜切丝、小黄瓜切丝、姜磨成泥、蒜磨成泥备用。

2、将豆包水煮后捞起沥干、切片，加入酱油拌匀，再将其沥干。

3、于小黄瓜丝加入盐杀青，再以开水冲洗沥乾，红萝卜丝水煮后沥干。

4、将作法3的小黄瓜及红萝卜放入作法2，加入姜末及蒜末，以酱油膏、白胡椒粉及香油调味拌匀即可。