凉拌豆包
纵使入秋了,白天依旧炎热,趁著有空先做了凉拌菜备着。用酱油膏调味,既有味道又不死咸,加入蔬菜丝可增加脆度,让口感更为丰富。想要偷懒简单拌个面打发一餐,有了凉拌菜相伴,吃起来一点也不寒酸,实在是方便。
准备材料:
【豆包 】 4个, 【红萝卜 】 1/4条, 【小黄瓜 】 2条,姜1小块,蒜2瓣,盐少许, 【酱油 】 1/5杯, 【酱油膏 】 1/5杯, 【香油 】 1/10杯, 【白胡椒 】 【粉 】 适量
凉拌豆包的做法
1、红萝卜切丝、小黄瓜切丝、姜磨成泥、蒜磨成泥备用。
2、将豆包水煮后捞起沥干、切片,加入酱油拌匀,再将其沥干。
3、于小黄瓜丝加入盐杀青,再以开水冲洗沥乾,红萝卜丝水煮后沥干。
4、将作法3的小黄瓜及红萝卜放入作法2,加入姜末及蒜末,以酱油膏、白胡椒粉及香油调味拌匀即可。
相关标签: