今天做的这个饼干也是很家常，我常做的一种土式饼乾，可以先做好放在冰冻库，想吃的时候再拿出来退冰以后切片放入烤箱，非常方便。很幸运土耳其是世界上最大的榛果生产国，在这里很容易可以买到烤好或是生的带壳的榛果，榛果算是很好的健康零食，里面有很多的好的不饱和脂肪酸，叶酸，维他命，对心血管特别好。今天就拿这个来做饼乾，比起其他饼乾，算低糖低油，口感很不错，喜欢的人可以试试看！

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准备材料：室温 【奶油】 150克
【蛋黄】 2个
水 1T
【糖粉】 2/3米杯
【泡打粉】 1t
【面粉】 3米杯
【开心果】 【巧克力】 80克
生 【榛果】 1/2米杯
盐 1咪咪

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榛果巧克力酥饼的做法

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材料很简单，作法更是简单，如果买不到榛果也可以用开心果，腰果，杏仁果，核桃或是自己喜欢的坚果来代替。奶油室温放软。巧克力切小块备用，我用一般面粉，加上少量的全麦面粉混合使用。家里没有其他干果，倒是有一些邻居送的带壳的榛果，我就用这个还有开心果巧克力，里面有少量的开心果，可以增添风味。

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先把除了坚果和巧克力块的其他面团材料都放入一个搅拌盆里，用手捏匀成团，因为鸡蛋大小不同，所以面团湿度也不同，太干可以加一点水或是沙拉油，太湿就加些面粉，面团可以很容易的成团即可加入榛果和碎巧克力如图。一定要先揉好面团，再加干果巧克力

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把巧克力和榛果揉进面团里，不要揉太久，巧克力会融化，影响口感，把揉好的面团放在保鲜膜上，包起来以后整形成喜欢的长条形，放入冰库冷冻至少30分钟。

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然后拿出来，切成喜欢的厚度，放在铺好烤盘纸的烤盘上，冰冻过的面团比较好切，可是里面的榛果，有可能在切的时候掉出来，或是面团会有些破碎，都没有关系，可以稍稍压入整形一下，再进预热好的烤箱，160度烤20-25分钟，每家烤箱不同，自己酌量加减时间。

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烤好的饼干会比原来的大一些，放凉以后就可以享用了。酥脆可口，旁边配咖啡，配茶都很适合。重点是绝对不会失败，零技术又好吃的一款，喜欢的朋友试试看吧！

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