杏鲍菇营养价值高，可降血脂、胆固醇，搭配油醋酱与爽口的芦笋，健康无负担！

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准备材料： 【杏鲍菇】 2根
【芦笋】 100公克
【香菜】 适量
【橄榄油】 3大匙
陈年 【红酒醋】 2大匙
盐 适量
【黑胡椒】 粒 适量

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素干贝佐油醋酱的做法

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杏鲍菇切厚片状，在两面刻出十字刀纹

2

芦笋切成段状

3

将杏鲍菇放入干锅中

4

芦笋汆烫至熟，捞起备用

5

将杏鲍菇干煎至两面周围呈现焦黄

6

取一个碗，倒入橄榄油

7

加入陈年红酒醋、盐、黑胡椒粒，搅拌均匀，完成油醋酱

8

煎熟的杏鲍菇，放至芦笋上

9

点缀点些许香菜，再搭配油醋酱，清爽无负担的素干贝就完成了！

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