东北鸡蛋酱——大丰收

准备材料：

最近看到新鲜的【水萝卜】上市
就急不可耐的买回家蘸酱吃。。。

其实到了春夏季节东北人都爱拿一些生的新鲜【蔬菜】蘸酱吃
什么酱呢？【鸡蛋酱】！

【饭】店里把一些【生菜】码盘
配上鸡蛋酱
美其名曰——大丰收！

原料：

【东北大酱】两大勺、【鸡蛋】两个、【白菜帮子】、【青椒】、【黄瓜】、【香菜】、水萝卜、【樱桃番茄】、【豆腐皮】。

做法：

东北鸡蛋酱——大丰收的做法

1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。

2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。

3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。

4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的白菜叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭包了！