巧达浓汤

准备材料：

【洋葱】 50公克
【大蒜】 30公克
【月桂叶】 1片
【马铃薯】 1/2颗
【培根】 30公克
【红萝卜】 30公克
【低筋面粉】 14公克
【高汤】 500cc
【奶油】 30公克
【鲜奶】 100cc
盐少许
糖少许

巧达浓汤的做法

1.洋葱洗净、去皮、切丁，大蒜去皮与月桂叶分别切碎，备用。

2.将马铃薯、红萝卜洗净、去皮、切丁，培根切丁，备用。

3.平底锅中放入奶油以小火烧融，加入作法1材料炒出香味，续加入作法2材料与低筋面粉，以小火炒约5分钟。

4.将作法3依序加入高汤与鲜奶拌匀，续煮约2分钟至滚开后，加入盐、糖调味即可。