鲜菇浓汤

没有忌廉的浓汤

准备材料：

【鲜菇】 3包450g（我用【白玉菇】）
【土豆】 3粒
【大蒜】 1/2头
【大葱】 1粒
【黑胡椒粉】 1茶匙
盐1茶匙
【白葡萄酒】 2汤匙
【牛奶】 250ml
【淡奶】 100ml
【意大利香草】随意

鲜菇浓汤的做法

1、鲜菇洗净沥水，大蒜和大葱切碎，土豆削皮切薄片蒸熟。

2、小火煮溶1汤匙牛油加入蒜和葱炒软。

3、加入鲜菇、黑胡椒粉、盐和酒炒至出水。

4、加入土豆和400ml水煮5分钟，放进料理机打烂。

5、另外小火溶化2汤匙牛油，加入3汤匙面粉炒出香味后慢慢倒入700ml的清水不停搅拌至顺滑。

6、加入打烂的菇和牛奶煮沸后加适量黑胡椒粉和盐调味。

7、倒入淡奶搅拌均匀即可。