食材种类与份量选择自由，微辣的酱汁与自然不腻口的甘甜汤头，搭配上千变万化的食材，绝对是冬天首选餐点之一！

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准备材料： 【白萝卜】 1条
【红萝卜】 1条
水 看锅子大小(7分满)
【甜不辣】 (长形) 2～5人份
【甜不辣】 (圆形) 2～5人份
【米血】 2大片
火锅料(自选) 200g
【油豆腐】 2～5人份
【味增】 酱 1大匙
【番茄酱】 1大匙
【甜辣酱】 1～2大匙
【清酱油】 1小匙
【香油】 1小匙
糖 1匙半
【白胡椒】 适量
水 300c.c
【太白粉】 ( 【面粉】 )水 150c.c

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台式甜不辣的做法

1

准备一口汤锅，将水加至6～7分满，加入红萝卜与白萝卜切块，煮滚约20分后加入准备好的料一起煮，油豆腐可以晚点再下没关系

2

再来准备另一口平底锅，准备煮酱 汁

3

酱汁调配如下:1大匙味噌(不限风味)，加入约200c.c.的温热水持续搅拌直至完全溶解(可以先在汤匙上溶解完再开始搅拌均匀)，再来加入甜辣酱与番茄酱1大匙(番茄酱可以不加看个人喜好，这边很建议加)，甜辣酱如果喜欢吃稍重口的朋友可以多加1大匙，再加入清酱油、香油1小匙，以及白胡椒适量，倒入锅内熬煮

4

酱汁有点小滚的时候，准备1个小碗加入低筋或中筋面粉与约150c.c的水持续搅拌至溶解，倒的时候要注意，绕圆圈的倒，搅拌也不要停，一次下的量也切忌过多，到酱汁有点浓稠并收汁就可以不用再加了，再来等料煮熟后就可以上桌享用囉！

5

吃法小叮咛：吃的时候先盛料，淋上特调酱汁风味绝佳，碗底剩下的汤汁再淋上热汤，马上成为另一碗甜不辣汤，甜甜辣辣开胃又暖心，冬天时候很适合来一锅(料都吃完汤也不要急着倒掉，萝卜高汤可以拿来煮各种好喝的汤品喔！)，一定要试试看，简单又好吃

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