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主料: 【大头菜 】 一棵 【红辣椒 】 1条 【香菜 】 3根 【蒜头 】 5颗
调味料: 【芝麻油 】 、糖各1小匙 【淡酱油 】 、盐少许醋1大匙
1、将大头菜去皮切丝,撒上一点盐之后,用手均匀的抓一下,然后就静置15分钟。
2、大头菜出水,然后用冷开水洗净大头菜。
3、将盐、糖、酱油、醋、辣椒、蒜末、香菜加在一起,不过每一种的调配份量就要看个人喜好,在调配的过程当中就大概的试一下。
4、大头菜加到调好的酱料里面,然后送进冰箱冰个一两个钟头,这样就可完成了。