喜欢吃避风塘料理,不只唰嘴好下饭，尤其蒜酥用来拌饭好好吃喔！ 做了避风塘炒摃丸,这道下酒菜绝对是数一数二的！

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准备材料：海瑞摃丸 6
【杏鲍菇】 2

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避风塘炒摃丸的做法

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准备食材有海瑞摃丸6粒杏鲍菇2支豆酥酱3大匙蒜头2大粒鸡粉少许

2

首先将蒜头成剁成蒜末备用将摃丸及杏鲍菇切块

3

起油锅做蒜酥，千千妈咪没有油炸法，也算是半煎炸的方式！在锅里加入的油较多一些，放入蒜末拌炒，记得别用大火，不然蒜末很容易焦掉，千千妈咪用中偏小火去慢慢煸

4

待蒜末颜色略为金黄色时将它倒入沥油，余温会让蒜末颜色加深些，不要炸到太黄，因为会２度回锅，所以还会再加热一次唷！将摃丸及杏鲍菇炒过,接着放豆酥酱及蒜酥,拌炒后加入鸡粉调味即可

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