20130314情人节快乐, 这道料理有威士忌的酒香,巧克力的香甜, 玫瑰花的浪漫, 让你一天都很开心喔!没想到威士忌和奶酪及巧克力那么的融合.当然啦.酒不能多喝...

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准备材料： 【鲜奶】 300克
白细砂糖 30克
【鲜奶油】 100克
【吉利丁】 2片
【威士忌】 5~10克
【巧克力】 砖 40克
【玫瑰花】 【花】 瓣 1片
【薄荷叶】 小片

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情人节特制鲜奶酪的做法

1

吉利丁泡冰水五分钟后捞出沥干水份.

2

鲜奶和砂糖混合放入锅中小火将糖溶化搅伴至没有砂糖颗粒.

3

将作法1之吉利片放入作法2锅内搅伴至溶化后, 熄火, 将鲜奶油加入拌匀置凉.

4

放入模型后冷藏过夜后即可食用.

5

第二天早上将巧克力砖隔水加热溶化, 趁热装入挤花袋,即可做花样.

6

随性将作法5之溶化巧克力在奶酪上做花样造型, 并滴入威士忌酒, 放入薄荷叶装饰.

7

玫瑰花瓣洗净并洒入盘,即完成.

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