[港妞厨房] 烤猪颈肉伴泰式酸辣汁

异国料理在家动手做~ 配上醒胃的酱汁，令人一口一口吃过不停！
[港妞厨房] 烤猪颈肉伴泰式酸辣汁

准备材料：醃料 -
【猪颈肉】 1-2片
【玫瑰露酒】 2茶匙
水 2茶匙
【海鲜酱】 / 【烤肉酱】 3 汤匙
泰式【酸】【辣】汁 -
白醋5 汤匙
【鱼露】 2茶匙
【青柠汁】 1/2个
糖 1茶匙
泰式【辣椒粉】 2茶匙
【干葱】头碎适量
【柠檬叶】 1-2片

[港妞厨房] 烤猪颈肉伴泰式酸辣汁的做法

用叉子刺猪颈肉肉身，以便醃制时更入味。跟着放入醃料与猪颈肉拌均匀，用锡纸包好进行醃制。醃制最少1小时便可。放入烤箱，打开钖纸，以摄氏200度的火力，焗20分钟。如表皮开始烤焦可把钖纸盖起来。

红葱头切碎，半个青柠榨汁，柠叶切丝，将全部材料混和搅拌均匀。可随个人喜好调校酸、辣、甜度。

把放凉一点的猪颈肉斜切成片，沾酸辣汁来吃。