[港妞厨房] 烤猪颈肉伴泰式酸辣汁
异国料理在家动手做~ 配上醒胃的酱汁,令人一口一口吃过不停!
准备材料:醃料 -
【
猪颈肉】 1-2片
【
玫瑰露酒】 2茶匙
水 2茶匙
【
海鲜酱】 / 【
烤肉酱】 3 汤匙
泰式 【
酸】 【
辣】 汁 -
白醋5 汤匙
【
鱼露】 2茶匙
【
青柠汁】 1/2个
糖 1茶匙
泰式 【
辣椒粉】 2茶匙
【
干葱】 头碎 适量
【
柠檬叶】 1-2片
[港妞厨房] 烤猪颈肉伴泰式酸辣汁的做法
![](n360/uxrjlofppkt.jpg)
1
用叉子刺猪颈肉肉身,以便醃制时更入味。跟着放入醃料与猪颈肉拌均匀,用锡纸包好进行醃制。醃制最少1小时便可。 放入烤箱,打开钖纸,以摄氏200度的火力,焗20分钟。如表皮开始烤焦可把钖纸盖起来。
![](n360/aa24qmwifij.jpg)
2
红葱头切碎,半个青柠榨汁,柠叶切丝,将全部材料混和搅拌均匀。可随个人喜好调校酸、辣、甜度。
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3
把放凉一点的猪颈肉斜切成片,沾酸辣汁来吃。
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