不用烤箱也能做蛋糕喔！ ＂蒸＂的蛋糕，只要15分，完全无添加，健康看的见

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准备材料： 【蛋】 6颗
糖 130g
【低筋面粉】 150g
【沙拉油】 30g
【牛奶】 60g
【肉松】 适量
【年糕】 纸或烘焙纸 一张

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＂蒸＂的肉松蛋糕的做法

1

牛奶+油倒入一容器备用，全蛋加糖打至溼性发泡（用刮刀沾一些蛋糊，从中心划一条线不会马上合起来或沾一点蛋糊划8不会马上消失）加入过筛的低粉拌匀，挖一些蛋糊到牛奶+油的容器里伴匀（这样才会和蛋糊的比重一样，较好拌匀）然后两种蛋糊再加在一起拌匀

2

蒸锅上水要先煮沸备用，拿一浅盘（底部最好有洞的）铺上年糕纸，撒上适量的肉松

3

倒入蛋糊，大火蒸5分后开锅盖（此时炉火转小火避免烫伤）撒入适量的肉松

4

再倒入剩下的蛋糊，撒适量的肉松，盖上锅盖，大火蒸10分后熄火，锅盖开一小缝待5分后取出

5

待凉切块即可

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