冬季就爱吃暖暖锅物，其实各种锅的食材都可以随兴调整，但要好吃的精髓就是高汤！无论是辣味噌、酸菜锅、寿喜烧、刷刷锅...汤底只有用盐巴和调味料是不够的，有了高汤整个锅就被赋予灵魂，而其他肉品蔬菜和火锅料就是服饰穿搭，简约和华丽就随你喜欢囉 ♪ ♬

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准备材料： 【河豚】 鲜味 【高汤】 一包
韩式 【辣】 【味噌】 一大匙
日式 【红味噌】 两大匙
【大白菜】 （洗净切段） 300g
【黑木耳】 （切丝） 200g切丝
【年糕】 片（热水冲洗） 200g
【贡丸】 或火锅料 四颗
【猪五花】 【肉片】 300g
【小白菜】 (洗净切段) 200g
【蒜苗】 (切段) 50g

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猪五花辣味噌锅的做法

1

砂锅内放600ml清水和「九州之味和风高汤」虎河豚鲜味高汤，中火煮滚转小火煮两分钟，把高汤包取出。加入辣味噌和味噌拌匀。

2

依序加入白菜、贡丸、黑木耳、年糕等耐煮的食材，煮熟之后再加入五花肉片，最后加入绿色蔬菜和蒜苗。

3

韩式辣味噌和日式红味噌调和成完美比例，虎河豚余韵风味让汤底层次丰富，以取之不易的长崎天然产的虎河豚，由专业料理人将虎河豚的中骨焙煎至焦香后，搭配五种天然严选素材利尻昆布、香蕈菇、柴鱼、鲭节、脂眼鲱节小鱼干带出虎河豚本身的鲜味以及浓厚的焦香味，呈现职人级高汤美味。

4

在家复制名店锅物！暖呼呼的辣味噌锅～

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