杜仲青椒腰花

准备材料：

主料：【猪腰子】 250克

辅料：【杜仲】 12克
【青椒】 30克

调料：【黄酒】 10克
【酱油】 5克
盐3克
白砂糖2克
味精1克
【豌豆】【淀粉】 2克
【香油】 1克
【大葱】 5克
植物油30克

杜仲青椒腰花的做法

1.猪腰加工好，切成腰花。将青椒去籽，切成青椒片，葱切段，淀粉加水调成水淀粉，备用。

2.把杜仲放到小碗里，加清水（以能将杜仲盖没为度），隔水蒸半小时。取出备用。

3.把油烧到四成热，倒入切好的腰花片滑炒，一变颜色即出锅。

4.炒锅内留少许油，用旺火烧热，放少许葱段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鲜汤，倒入滑炒过的腰花片，加少许黄酒、酱油、盐、白糖。烧开后，加少许味精，用少许水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。