原料: 【干茶树菇 】 【香干 】 ( 【豆腐干 】 ) 【香芹 】 菜 【广式腊肠 】 (或者别的肉菜都可以)
【洋葱 】 【青红椒 】
调料: 【酱油 】 【蚝油 】 【海鲜酱 】 白糖 【高汤 】 (或者清水)
做法:
1.干茶树菇先冲洗干净;
2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上;
3.豆腐干斜刀切片;
4.腊肠切片,洋葱切丝;
5.芹菜切成小段;
6.青红椒切成片;
7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅;
8.加入腊肠;
10.加入洋葱丝和半勺白糖;
11.加入高汤(肉汤或者鸡汤),水量到高压锅三分之一的深度;
12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟,不用改火;
13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下;
14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里,煮开;
15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子;
16.底部放入芹菜段,上面放叶子;
17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面;
18.把锅子放在电磁炉上,边吃边小火力煮。