妈妈生前很爱吃我烤的蛋糕, 自从妈妈一年多前离开了我们后.. 在每个需要祭祀的日子..我总会带个亲手烤的蛋糕去看她,跟她的照片说说心事.聊聊家常,就像往常她还在时母女俩窝在一起谈心一样。 今年的母亲节照往常地..我想烤个材料简单只取用蛋白来制作的天使蛋糕,这是妈妈爱吃的,也是这个属于母亲的五月时节..我想念她的方式。

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准备材料： 【蜜红豆】 粒 80g
九阳翻腾智慧全能锅 1台
【玉米粉】 40g
日本 【抹茶】 【粉】 8g
【低筋面粉】 60g
【蛋白】 335g
【柠檬汁】 1/2小匙
细白砂糖 120g

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抹茶红豆天使蛋糕的做法

1

备齐所有食材。低筋面粉+玉米粉+抹茶粉~混合后先过筛备用。

2

蛋白蛋黄分开~(只取蛋白部分),将蛋白放入干净搅拌盆中..

3

加入柠檬汁(白醋亦可),打至粗泡后再将细砂糖分次加入打发~接近干性发泡的程度即可。

4

将过筛的低筋面粉等加入蛋白霜中轻拌均匀。

5

最后加入蜜红豆拌匀后即可倒入干净干燥的烘烤锅中。

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九阳翻腾智慧全能锅附有两个内锅【不沾黏内锅(金)】和【纯铁铸造晶瓷内锅(黑)】可视料理的需求参照所附的使用说明书选择适当的内锅使用。

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烤蛋糕请使用→「不沾黏内锅」。倒入面糊后以刮刀将面糊表面抹平, 垫着抹布将锅轻敲两下以利将多余空气挤出,就可以烘烤喽!

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选按「蛋糕」功能键,烘烤时间30分钟。九阳翻腾智慧全能锅有着10公分的超大显示萤幕,烹饪进度时程显示一目了然非常清楚。

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烘烤时间完成,bb声响后就可以打开锅盖将内锅取出冷却,完全冷却后就可以轻松脱模扣于盘子上了。

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九阳翻腾智慧全能锅,具有独家翻腾技术,利用气压变化翻炒食材更入味,简单可拆式内盖,轻松拆洗好安心。具有13种料理功能选择,24小时智能预约,美味料理更快速方便。

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