红烧猪蹄

准备材料：

【猪蹄】 2根、【八角】 2-3个、白寇4个、【香叶】 4片、【花椒】 10几粒、干【辣椒】几根、【橙皮】一小个、【冰糖】几粒、【老抽】、料酒、【老姜】、【大葱】节、盐

红烧猪蹄的做法

1、猪蹄宰块汆水（汆水时加入料酒、老姜、大葱节)清洗干净

2、把汆好的猪蹄放在高压锅里，放入八角、白寇、香叶、花椒、干辣椒、橙皮、冰糖、老抽、料酒、老姜、少许的盐等再掺水，水在猪蹄的一半多点点，不要淹过猪蹄就行。

3、盖上盖子先用大火烧开上汽，再中小火压30分钟出锅，肉质耙耙了，肥儿不腻。（猪蹄胶原蛋白多）