使用黑旋风巧克力饼乾为底，白巧克力和起司内馅和绿色的开心果：黑、白、绿细致搭配，正如同它的味道，白巧克力微甜，奶油起司香浓，属于偏重乳酪蛋糕的口感。简单免烤，很多人第一次做，都成功上手噜 ^^

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准备材料： 【OREO饼干】 200g
【无盐奶油】 50g
【奶油起司】 350g
【鲜奶油】 300g
【白巧克力】 115g
【牛奶】 50g
白糖 30g
【香草精】 1小匙
【吉利丁】 片 10g
【开心果】 仁 50g
【OREO饼干】 100g

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OREO白巧克力生起司蛋糕的做法

1

饼干底：200g OREO饼干弄碎，加入融化奶油拌匀。

2

饼干底：手捏紧时可以成块就ok，铺满模型底部，压紧。＊这个蛋糕成品为直径17公分、高度5-6公分，是用活动慕斯圈做的(比一般慕斯圈高)。

3

起司体：开心果切碎，100g OREO饼干切成块备用。

4

起司体：吉利丁片泡冰水，备用。

5

起司体：把糖+香草精+牛奶加入奶油起司中，一起隔水加热到起司完全融化没有小颗粒。

6

起司体：鲜奶油加入作法5，搅拌均匀。

7

起司体：白巧克力隔水加热融化，切勿过度加热导致油水分离。

8

起司体：在白巧克力还是热的时候，加入软化的吉利丁片，搅拌到吉利丁片完全融化。

9

起司体：作法8加入作法6，并洒上切块备用的OREO饼干。

10

起司体：将作法9的起司糊到入模中一半高度，洒上部分开心果碎，继续把起司糊倒满，表面再洒上剩余的开心果碎。

11

送入冰箱，至少3小时。脱膜时可在模型周围包上热毛巾，或是用吹风机帮助脱膜。完工啦！！:DD

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