红甜椒浓汤

准备材料：

【红甜椒】 200公克
【西芹】 10公克
【马铃薯】 50公克
【洋葱】 10公克
【奶油】 1大匙
【鸡】【粉】 1/4小匙
【鸡高汤】 400㏄

红甜椒浓汤的做法

1.红甜椒直接放在瓦斯炉上，以大火烤至外皮略焦，再将红甜椒放入冷水中搓除外皮，洗净后切成小块备用。

2.西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。

3.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的红甜椒块、作法2的洋葱块、西芹块炒香。

4.再加入马铃薯块、鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却，以果汁机打匀加入鸡粉调味即可。