奶油小餐包

准备材料：

材料：Ａ：干【酵母】 5克、【牛奶】 130克、【蛋】 1个、盐１克、糖40克Ｂ：【高筋面】【粉】 250克Ｃ：【奶油】 20克

奶油小餐包的做法

１、把材料Ａ放入盆中混合均匀；

２、加入高筋面粉揉至出筋；

３、加入黄油揉至可拉出薄膜；

４、放入温暖处发酵至两倍大；（我是把面团放入盛有温水的蒸锅中，在阳光下发酵两个小时，蒸锅本身有温度，在阳光下不容易散热，很容易发酵完成。温水的温度和体温接近即可。）

５、切割成四份；

６、用手滚圆；

７、排到烤盘上，放入烤箱，烤箱中放一盆热水，发酵45分钟；

８、发酵完成后，刷上蛋液，在面团中央沾点芝麻，我没有芝麻了，就杏仁代替的；

９、烤箱预热180度，上下火，烤箱中层烤25分钟即可出炉，待冷却后食用。

——方子参考《面包·吐司·饼干》，略做修改

自己做的面包松软、香甜，不含任何添加剂，比外面买的干巴巴的面包好吃一百倍～