我生平做的第一个甜点：「熔岩巧克力蛋糕」，话说广东话不叫他熔岩巧克力蛋糕，而是叫做「心太软」，觉得很可爱贴切！

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准备材料： 【巧克力】 (可买烘培用无糖的) 70g
【无盐奶油】 （也可用 【牛油】 ） 75g
细砂糖(也可用 【红砂糖】 ) 30g
【全蛋】 1颗
【蛋黄】 1颗
【无糖可可粉】 10g
【低筋面粉】 (倒入时过筛更好) 30g

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熔岩巧克力蛋糕的做法

1

1、把融化组的朋友（巧克力、无盐奶油）隔水加热融化，或用微波炉加热融化。

2

2. 把搅拌均匀组的朋友（细砂糖、全蛋、蛋黄）混一起用打蛋器打一打。

3

3. 把面粉、可可粉加到打好的蛋液里（搅拌均匀组），拌均匀再加入融化组的成员并搅拌。

4

4. 倒入烤馍，倒入前记得涂一层奶油，方便脱模。倒8分满后，中间放一块巧克力。（其实这个份量放布丁杯的烤馍，做三个比较刚好，放四个有点太矮了，但可以多吃一个哈哈～）

5

进烤箱180度烤8分钟，记得不要烤太久会干掉变布朗尼～其实这个食谱小烤箱就可以做了！我是用烤面包那种烤箱做的！

6

倒扣出来即可摆盘！

7

心太软成品上桌！切开就流出来的快感小心上瘾呢～我个人喜好是一定要加上香草冰淇淋！！搭上浓郁又热热的巧克力非常的美味啊！！

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