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净 【冬笋 】 、 【猪瘦肉 】 、 【榨菜 】 、精盐、味精、天酒汁 【麻油 】 、植物油各适量。
1、将冬笋洗净、沥干水分、切成条猪瘦肉切粒．榨菜洗净切粒。
2、锅内注油烧热，放入冬笋炸至淡黄色，捞出沥油。
3、锅内留少许油，放入猪肉粒、冬笋条煸炒，再放入榨菜，炒至冬笋表皮起皱时，加盐、天酒汁、味精、麻油、装盘即成。
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