「芹菜叶煎饼」 营养学家对芹菜的茎和叶进行了13项营养成分测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。利用芹菜叶也能做出营养、香脆的煎饼！

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准备材料： 【芹菜】 适量
【菠菜】 少许
【洋葱】 1/4颗
【花枝】 1/2只
【低筋面粉】 90g
【玉米粉】 20g
【起司粉】 5g
【白胡椒】 【粉】 1小匙
【酱油】 1小匙
熟 【白芝麻】 少许
【蛋】 1颗

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芹菜叶煎饼的做法

1

芹菜叶、少许芹菜茎、少许菠菜与洋葱，均切段洗净后晾干

2

面糊材料搅拌均匀，放冰箱备用，水量适中，可以连续滴落的稠度，太稀太稠都不好

3

花枝圈稍微川烫后，放凉稍微用纸巾擦干

4

热2大匙油，将花枝与面糊均匀摊平，中火盖30秒后掀盖，再慢慢煎至金黄后翻面继续煎

5

两面均金黄即可起锅

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