三色煎蛋
准备材料:
【枸杞 】 1大匙
【玉米粒 】 50公克
【青豆仁 】 20公克
【鸡蛋 】 4粒
盐1/4茶匙
【胡椒 】 【粉 】 1/4茶匙
三色煎蛋的做法
1.枸杞泡水汆烫;玉米粒洗净,汆烫泡凉;青豆仁洗净切小丁,过水汆烫、泡凉备用。
2.鸡蛋洗净,做敲蛋检视顺序后打入容器备用。
3.将所有三色配料(如作法1)沥干后倒入作法2的蛋汁,再加入调味料一起打匀。
4.炒锅先润锅,再加4大匙沙拉油,以中火烧热至油温140℃,倒入作法3的材料,转小火煎熟,最后以熟食动作分成6人份即可。
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