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【鸡蛋 】 3粒（打散） 【甜椒 】 1粒 【蒜蓉 】 半汤匙 【泡菜 】 适量 【泡菜汁 】 1汤匙
1、鸡蛋加入泡菜汁打散。
2、泡菜切小块，甜椒去籽切丝。
3、平底锅里放少许油炒香蒜蓉，加入泡菜煸炒至出香味。
4、加入甜椒翻均匀，把材料铺开，倒入蛋液转动锅子让蛋液分布均匀。
5、待蛋液开始干身才翻面，煎至金黄即可。
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