爱玉冰

准备材料：

1/3-1/2杯（大约80-100克）【爱玉子】

12杯矿泉水/饮用水

100-150克【冰糖】（用一杯水煮溶）

3只【青柠】（挤出大约6-8tbsp的【青柠汁】）如果有【酸柑】汁
就更好。

布袋/纱布一只

冰块适量

爱玉冰的做法

我在马来西亚带来了一个咖啡布袋，用来做这个爱玉冰刚刚好呢！

把爱玉子放到布袋里，泡入矿泉水/饮用水中，手洗干净，然后开始在布袋外边搓爱玉子，就会开始看见一些浊浊的粘液出来。反复在水里搓洗，一直到爱玉子表面不再黏滑，就好了。这个过程大约8-10分钟。

注：装水的容器千万要干净无油，手也要洗干净，水要用干净的矿泉水或饮用水。占有油的容器会造成爱玉不结块的喔！

把搓好的爱玉液静置于冰箱里20-30分钟，就可以看见凝结的爱玉冻了，拿个勺子把爱玉冻划成小块。适量加入柠檬汁，糖水和冰块调味，就可以吃了！