卤豆干一向是大人小孩都爱的一道菜肴 可以当配菜也可以当零嘴吃 在卤豆干中放入花生一起鲁 更有口感喔! 一口花生一口豆干好吃无法档^^

---

准备材料： 【豆干】 3斤
【花生】 1斤
【八角】 适量
【甘草】 少许
【姜片】 半碗
【酱油】 1碗
糖 1碗
【素蚝油】 1碗
【黑胡椒】 3小匙
【白胡椒】 3小匙
水 适量

---

卤花生豆干的做法

1

将花生先净泡4-6小时放入电锅中先煮软

2

起油锅爆香姜片要小火,免得姜片焦掉会变苦

3

姜片炒到乾乾的样子放入八角及甘草拌炒出香味

4

酱油倒入炒出酱香味,在加入豆干,花生拌炒一下所有调味料都加入,加适量的水转大火鲁汁滚后转小火闷煮30分直到汤汁快收干即可

5

上桌

---