飞煲牌古法焖鹅
准备材料:
【鹅 】 1块
葱
姜
蒜
【酱油 】
砂糖
【南乳 】 酱
【海鲜酱 】
油(料酒或 【米酒 】 )
飞煲牌古法焖鹅的做法
1.鹅下油锅略煎 (生鹅需加少许盐和油腌一下)。
2.姜 蒜爆香油锅,下适量的南乳酱和海鲜酱,放入鹅翻炒片刻。
3.在原锅内加水,浸过鹅面,加入适量的酱油(我用味事达)和适量糖 少许盐调味 盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟(鹅肉软身即可)不时需翻面,让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。提示:开始不要调太浓,材料会越煮味道越浓,很咸的
4.快收汁时撒上葱段,翻炒几下即可切件装盘。
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