烤猪肋排

我曾经在网上搜索好的中式猪排食谱，但没看到合适了，于是就决定自己做一个。这道菜很容易做，而且做出来的猪排肉嫩汁多味道浓。
烤猪肋排

准备材料：

【海鲜酱】 45毫升
【西红柿酱】 15毫升
【蜂蜜】 15毫升
【酱油】 15毫升
日本【清酒】 15毫升
【米醋】 5毫升
【柠檬汁】 5毫升
鲜姜末2克
鲜蒜末1克
【五香粉】 0.7克
【猪肋排】 455克

烤猪肋排的做法

1.在浅玻璃盘里，将海鲜酱、西红柿酱、蜂蜜、日本清酒、米醋、柠檬汁、姜、蒜和五香粉调匀。将猪排放入并翻转以均匀沾好酱料。盖上盖放冰箱腌2小时，或一整夜。

2.烤箱预热到摄氏165度。在烤盘里放些水淹过盘底。将烤架放在烤盘上方，把猪排挂好在烤架上。

3.将烤架放在烤箱中心位置，烤40分钟，每隔10分钟转动一下并刷上腌汁。浇上腌汁再烤最后10分钟让，使猪排表面沾一层光亮的腌料。可以在烤架下完成，最后余下的腌汁丢掉即可。