烤鸡首选部位就属鸡翅了，因为它熟的快又便宜，而且适合各式不同醃酱，像芥末蜂蜜鸡翅，纽澳良烤鸡翅等等，缔造出多种风味。 这次我使用韩式辣椒酱来醃渍肉质鲜美的鸡翅，做法简单更是聚会派对中的人气单品，烤好的韩式酱烤鸡翅甜中带辣，是为欢乐时刻增添的美味料理。

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准备材料： 【三节鸡翅】 500g
【蒜头】 3-4瓣
姜 2-3片
【韩国辣椒酱】 3大匙
【蜂蜜】 1大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
【麻油】 1/2大匙
【黑胡椒粉】 1/4茶匙
【白芝麻】 适量

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韩式酱烤鸡翅的做法

1

鸡翅洗净后切三段缩短烤的时间。

2

将蒜头及姜切末备用。

3

所有调味料放入碗中混合均匀。

4

辛香材料及调味料倒入鸡翅中，仔细涂抹均匀。

5

密封放入冰箱冷藏一夜醃渍入味(若时间不够，至少醃渍3-4小时) 。

6

隔天从冰箱取出鸡翅回温后，间隔整齐排放在铁网架上。

7

放入已经预热至200度c的烤箱中烘烤25-30分钟至鸡翅熟透(中段记得翻烤)。

8

撒上白芝麻，韩式酱烤鸡翅即可上桌食用。

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