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石耳肉片汤
石耳营养价值极高，内含肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，是一种高蛋白滋阴润肺的补品。
准备材料：
主料:【石耳】 100克 | 【猪肉】 50克 |
辅料:【鸡蛋】 1个 | 【橄榄油】 适量 | 【淀粉】 5克 | 【鸡精】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【香油】 适量 | 【料酒】 适量 |
1. 石耳提前泡发洗净。鸡蛋打散煎成蛋皮。再切成菱形块备用。猪瘦肉切片加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用。
2. 把石耳开水焯烫一下。炒锅倒入橄榄油放入葱花。在倒入肉片翻炒至变色。冲入适量的开水。
3. 加入石耳。加入蛋皮。煮开加盐。加胡椒粉调味。
4. 加少许鸡精。淋入香油。煮开关火。
准备材料：
主料:【石耳】 100克 | 【猪肉】 50克 |
辅料:【鸡蛋】 1个 | 【橄榄油】 适量 | 【淀粉】 5克 | 【鸡精】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【香油】 适量 | 【料酒】 适量 |
石耳肉片汤的做法
1. 石耳提前泡发洗净。鸡蛋打散煎成蛋皮。再切成菱形块备用。猪瘦肉切片加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用。
2. 把石耳开水焯烫一下。炒锅倒入橄榄油放入葱花。在倒入肉片翻炒至变色。冲入适量的开水。
3. 加入石耳。加入蛋皮。煮开加盐。加胡椒粉调味。
4. 加少许鸡精。淋入香油。煮开关火。
