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【培根 】 20公克 【波菜 】 200公克 【洋葱 】 50公克 【酸豆 】 15公克 【白酒 】 20㏄白醋20㏄ 【橄榄油 】 60㏄
1.波菜洗净，将每片叶片拭干水份，放入盘中备用。
2.洋葱去膜切碎；培根切碎，备用。
3.热一平底锅，放入橄榄油烧热，再放入作法2的洋葱碎、培根碎及酸豆拌炒至香味溢出。
4.再加入白酒、白醋继续拌炒至汤汁稍微收干。
5.将作法4的材料淋在作法1的波菜上拌匀即可。
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