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宽 【山芋粉 】 丝（在热水中泡开呈灰白色） 【鹅蛋 】 （或两个 【鸡蛋 】 ）1个 【老抽 】 盐糖 【鸡精 】 【青豆 】 （点缀用）少量
1.锅入油（略多）下粉丝翻炒，炒至粉丝变透明发粘。
2.加酱油，糖，盐。
3.少量水煮一会，直接打入蛋，与粉丝不停搅拌直到完全混合。
4.加味精，搅匀后就搞定。
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