凉拌海带丝
准备材料:
【海带 】
少许盐
1勺白醋
干 【辣椒 】
【大蒜 】
【生姜 】
【香醋 】
生抽
糖
【油泼辣子 】
凉拌海带丝的做法
1、将海带泡好,用小刷子洗干净,切丝,用少许盐抓一下,冲洗干掉表层黏液;
2、水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮10来分钟(凉拌不宜煮的过烂),然后捞出晾凉;
3、干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉;
4、锅里放入适量油烧热,然后倒入调料,小火炸出香味,关火离灶加入适量盐香醋、生抽、糖、油泼辣子充分拌匀,成为调味汁;
5、将沥干水分的海带丝放入大容器里,加入调味汁拌匀即可。
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