京酱肉丝

准备材料：

【猪肉丝】 100公克
【红辣椒】 1支
【青葱】 2支
姜20公克
【甜面酱】 1大匙
【米酒】 1大匙
细砂糖1小匙
鲜【鸡】【粉】 1小匙
水2大匙
盐少许
【太白粉】 2小匙
【香油】 1小匙

京酱肉丝的做法

1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，并腌约5分钟备用。

2.红辣椒洗净，去蒂及籽后切丝；青葱洗净切丝；姜洗净，去皮切丝；一起泡水并混合均匀，捞出沥干水份，排入盘中备用。

3.锅中倒入适量油烧热，放入作法1猪肉丝以中火炒至完全熟透，加入所有调味料拌炒均匀，盛出均匀淋在作法2盘中即可。