一次成功的酒酿

准备材料：

2.5杯【糯米】
【酒药】和水

所有的器皿我都用洗碗机洗过
用之前作一大锅热水烫过
使用

一次成功的酒酿的做法

1.糯米要隔夜泡，我用了2.5杯的糯米，淘过后，放水，水没过米1厘米，隔夜泡

2.将泡过的米放到蒸锅蒸30分钟

3.将米放凉些，手洗干净，将米放一杯水，用手将米粒碾开，不要将米粒碾碎，就是让米不要沾粘。如果有需要，可适当多放一点水，但是要保证之后挖洞后不会塌。

4.将碾碎酒药3/4放入米中，混合均匀

5.放到烫过无油干净容器中，在中间挖个洞

6.剩下的1/4酒药均匀洒在米上和小洞里

7.盖盖儿，夏天放在阴凉处，36-48个小时就可以了。现在天气很热，36个小时，中间小洞的酒就满了，米都瘪瘪的，还有酒味。

8.夏天做出来的甜汤放在冰箱里，凉凉的很好喝