古早味~姜味花生糖
香而不腻的古早味...~姜味花生糖 让人忍不住一口接着一口吃 不管在闲聊喝着老人茶还是当下酒菜 都是最佳的零嘴 自己做就是这么简单 短短几分钟就能完成喔!!
准备材料: 【
生花生】 1斤
水 100g(量杯半杯量)
【
水麦芽】 100g(量杯半杯量)
【
沙拉油】 100g(量杯半杯量)
细砂糖 100g(量杯半杯量)
盐巴 少许
【
白芝麻】 适量
姜末/ 【
香菜】 适量
【
竹】 锅铲 2支
烘焙纸 1张
托盘 1个
平底锅 1个
【
饭】 匙 1支
古早味~姜味花生糖的做法
![](n360/zglb04mj4rx.jpg)
1
所有材料
![](n360/c5sc3bafrhs.jpg)
2
水/沙拉油/细砂糖/白麦芽/盐巴放入平底锅→开火
![](n360/fmedchrnvqy.jpg)
3
生花生洗净倒入(2)的图片锅中
![](n360/eg3fft1dbii.jpg)
4
中大火时间5分钟→不断拌煮
![](n360/beer3msa04n.jpg)
5
小火约13-15分钟不断拌煮至微金黄色(取一杯冷开水放入一粒花生→花生浮在水面表示可以)关火
![](n360/p211100xne0.jpg)
6
起锅前将锅中多余的油滤掉→加入白芝麻/姜末或香菜→搅拌均匀即可
![](n360/nxmmsoln4ra.jpg)
7
托盘铺上一张烘焙纸→倒入炒好的花生迅速抹平成一颗一颗→待冷后依各人大小需求剥成片状即可
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